La superficie totale du domaine est d'environ 30 hectares dont 9 hectares de vignoble et le reste de prairies et de bois.

 

La majorité des vignes est composée de Gamay Noir (à jus blanc et plantée sur un sol granitique à texture sablonneuse, ce qui favorise le drainage.

 

En 2000, Laurent décide de planter sur les coteaux exposés est, des vignes de Chardonnay de Bourgogne. Aujourd'hui, le domaine compte 2,8 hectares de raisins blancs produisant 26.000 bouteilles de Bourgogne Chardonnay.

 

Les vignes sont situées entre 300 et 550 m d'altitude, sur des coteaux escarpés exposés sud-est. A la fin de l'été, elles profitent des journées chaudes et des nuits fraîches, propices à la maturation.

 

Les vignes rouges ont en moyenne 45 ans d'âge. Le principal système de taille est le traditionnel "Gobelet".

 

Le domaine respecte l'environnement en réduisant au minimum l'utilisation d'engrais naturels, de désherbants, etc.

 

La taille et la récolte se font manuellement.